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酒樓廚房設備的未來發展方向?

2018/1/22    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

近幾年隨著國家的家電下鄉、節能補貼等政策的出臺,二三線城市酒店設備也組建的開始更換,酒店廚房設備市場需求呈現放量式增長態勢,特別是商用電磁爐,尚處于開發初期,像大鍋灶、小型油炸爐、煲仔爐等產品才剛剛開始在三線城市普及,未來有很大的增長空間。正因為下級市場待開發,更需要商用電磁爐酒店設備廠商抓住細分市場的機遇,推出適合三線城市地區使用的操作簡便、性價比高的產品,推進二線三線城市用戶對現代酒店設備行業的認知,促進市場的進一步擴大。




來自某調查中心的數據顯示,2012年上半年主要的酒店設備行業產品大鍋灶、商用電磁爐、煮面灶累計銷售額、銷售量均呈現不同程度的負增長,甚至有商用電磁爐計劃退出這一領域。酒店設備行業企業,如何擺脫對“房地產經濟”的過度依賴,是這個行業不可回避的問題。以老板為代表的商用電磁爐,紛紛投入巨資從產業創新、技術創新、概念創新、產業鏈系統創新等方面進行升級,日前,老板電器宣布總投資近5億元,占地300畝的“中國首個酒店設備行業穿心產業園”落成。

從上世紀90年代開始,酒店廚房設備行業進入高速發展期,由此一些國內品牌尤其是行業領導品牌。像科勒、TOTO等一些國際品牌在中國市場也取得不俗的成績。近幾年,受房地產調控影響,各酒店設備企業業已經開始通過產品技術、服務等各領域的系統創新,圖謀搶得下一個10年商用電磁爐行業的先機。


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